Súper alimentos ¿Marketing o realidad?

En los últimos años, la idea de los “súper alimentos” ha ganado popularidad, apareciendo en anuncios, redes sociales y conversaciones sobre salud. Pero ¿Realmente existe algo que podamos llamar un “súper alimento” o es sólo una estrategia de marketing para vender productos?  

 

¿Qué son los “súper alimentos”? 

El término no tiene una definición científica oficial. Generalmente, se utiliza para describir alimentos ricos en nutrientes, como vitaminas, minerales, antioxidantes y compuestos bioactivos que se consideran beneficiosos para la salud. Algunos ejemplos populares incluyen: 

• Quinoa: Rica en proteínas, aminoácidos esenciales y fibra. 

• Açaí: Con alto contenido de antioxidantes y ácidos grasos saludables. 

• Chía: Fuente de omega-3, fibra y calcio. 

• Cúrcuma: Con propiedades antiinflamatorias gracias a la curcumina. 

• Kale: Repleto de vitaminas A, C y K, además de antioxidantes. 

Estos alimentos son sin duda nutritivos, pero ¿Son realmente extraordinarios en comparación con otros alimentos saludables? 

 

¿Marketing o realidad? 

La industria alimentaria ha sabido aprovechar el término “súper alimento” para destacar ciertos productos y justificar precios más altos. Sin embargo, varios expertos señalan que: 

• No hay alimentos milagrosos: Ningún alimento por sí solo tiene la capacidad de prevenir enfermedades o garantizar la salud. Es la dieta en su conjunto, combinada con un estilo de vida saludable, lo que realmente importa. 

• Alimentos comunes son igual de poderosos: Muchas frutas, verduras y granos accesibles como el brócoli, las espinacas, las lentejas o las naranjas tienen un perfil nutricional tan impresionante como el de los “súper alimentos” promocionados. 

• Evidencia limitada: Aunque algunos estudios respaldan los beneficios de los súper alimentos, muchos están basados en condiciones controladas o en dosis elevadas de ciertos compuestos, difíciles de replicar con el consumo regular de estos alimentos. 

 

¿Qué dice la ciencia? 

Si bien los alimentos etiquetados como “súper” son saludables, algunos de sus beneficios han sido exagerados: 

• Açaí: Se promociona como un antioxidante poderoso, pero estudios han mostrado que los frutos rojos como las moras o arándanos ofrecen antioxidantes similares y son más económicos. 

• Cúrcuma: Su efectividad depende de la cantidad de curcumina absorbida, y muchas veces se necesita combinar con pimienta negra para que su efecto sea significativo. 

• Chía: Aunque rica en nutrientes, su impacto en la salud requiere de un consumo constante y como parte de una dieta equilibrada. 

 

El papel del marketing 

El término “súper alimento” se originó como una estrategia de ventas, ayudando a posicionar productos específicos como esenciales para la salud. Sin embargo, su popularidad también ha contribuido a aumentar la conciencia sobre la alimentación saludable. 

Por ejemplo, mientras que antes el kale era un desconocido, hoy es común encontrarlo en ensaladas. Lo mismo ocurre con la cúrcuma, que ahora forma parte de bebidas y recetas modernas. 

 

¿Deberías consumirlos? 

Consumir alimentos etiquetados como “súper” puede ser beneficioso, pero no son indispensables para una dieta saludable. Estos consejos pueden ayudarte a tomar decisiones informadas: 

• Prioriza la variedad: No dependas de un solo alimento. Incluye una amplia gama de frutas, verduras, proteínas y granos. 

• Consulta tu presupuesto: Si el precio de los súper alimentos te parece elevado, busca alternativas locales y accesibles con propiedades similares. 

• Sé crítico con la información: Investiga antes de creer en las promesas milagrosas de ciertos productos. 

 

Al final, la clave está en construir una alimentación consciente y sostenible, donde no se trate de seguir tendencias, sino de cuidar tu cuerpo con lo mejor que tienes a tu alcance. 

Recuerda: La verdadera “súper comida” es aquella que nutre tanto tu cuerpo como tu mente, sin importar su etiqueta. 

En VRIM, nuestros nutriólogos están aquí para acompañarte en cada paso, ayudándote a descubrir los alimentos que nutren tu cuerpo y tu bienestar, porque lo más importante es que te sientas bien contigo mism@. ¡Contáctanos! https://www.vrim.com.mx/membresias/